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本报记者刘刚

泥鳅是我国常见的淡水经济鱼类之一。 由于近几年泥鳅行情好，不少养殖户开始加入养殖行列。 去年以来，许海燕先后在合肥市大墟镇等地引进台湾泥鳅进行养殖试验，取得了较好的效果。

从北京归来务农

2015年12月23日，记者来到位于合肥市大墟镇的莒农泥鳅养殖基地。 基地负责人徐海燕正在池塘边投喂饲料。 “以前冬天泥鳅价格高的时候，钓起来非常难，因为它在泥里冬眠，但台湾这条泥鳅冬天不冬眠。” 徐海燕说，台湾泥鳅在台湾比较常见，三个就够了。 最多约一磅。

许海燕，今年43岁，合肥市宜城镇人。 1997年，他只身到北京创业，从事服装批发业务。 因为正直水上养殖泥鳅，短短五六年，他就在北京买了五六个摊位。 赚到了第一桶金。 “2011年，随着北京批发市场开始搬迁，我想回老家从事农业投资，几经选择，最终落在了泥鳅养殖项目上。” 2012年，他在庐江县通达镇承包了100亩水面，随后又到肥西县的泥鳅养殖基地买苗，总投资40万元，开始发展养殖业。

瞄准台湾泥鳅

第一次养泥鳅，过了三四个月，泥鳅还是没有长大，死亡率高达50%，这让许海燕很是担心。 “我当时就傻了，还以为是很简单的养殖，怎么会这样呢？” 他去咨询行业，最后确定泥鳅苗有问题。 “专家告诉我水上养殖泥鳅，不要轻易听信苗商的伎俩，一定要自己找好苗。” 许海燕下定决心，要去湖北荆州学技术，跑到各个农贸市场采购好的泥鳅苗。 只有通过实践，我们才逐渐掌握泥鳅养殖技术。 2014年7月，他从媒体上了解到台湾泥鳅养殖信息，赴河南信阳考察。

“台湾泥鳅最大的特点就是生长快。” 许海燕告诉记者，这种经过多年杂交选育而成的泥鳅，经过3个月左右的人工养殖，可以达到1两多的大小。 2014年7月，老徐开始在合肥市大墟镇试养台湾泥鳅。 三四个月后，这条泥鳅开始上市销售，合肥周谷堆市场售价26元一斤。

“如果买不到优质苗，我建议还是不要养了。” 虽然近几年市场行情好，泥鳅的养殖效益也比较高，但徐海燕表示，虽然正常情况下泥鳅养殖的整体收益可观，但近两年苗木问题导致的情况并不少见。成活率低、疾病频发、损失严重。 他建议，除了在育苗前精心挑选优质苗木外，还需要具备一定的育苗条件和技术。

徐海燕表示，台湾泥鳅养殖过程中病害不多，但若水质处理不当，仍会引起肠炎、烂体等病害，因此要注意日常调水及饲料控制及管理。 泥鳅一般都有冬天钻泥的习性，所以冬天比较难钓。 不过台湾泥鳅冬天不钻泥，所以在垂钓上有一定的优势。 农户可选择当年10月至次年4月出货。

育苗制约养殖规模

虽然近年来可观的利润吸引了很多人尝试泥鳅养殖，但不少业内人士估计，泥鳅整体养殖量受制于育苗成功率，短期内不会有明显增长. 许海燕说，目前国内很多泥鳅苗的成活率很低。 “如果能稳定在20%，就更好了。” 台湾泥鳅寸苗成活率可达50%～60%，生产中一般可达30%左右，远高于普通泥鳅5%左右的水平。 目前，3厘米左右的台湾泥鳅苗价格一般在0.3-0.5元/尾。 按池塘每亩放2万～3万株3厘米苗计算，亩苗成本8000～1.2万元。 成品泥鳅每亩3000斤，市场价26元一斤。 扣除各种费用后，每亩利润可达1万至2万元。