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时间:2024-05-20 00:15 评论
餐厅装修有了情怀,却没了翻台率餐厅装修前,这10点要先知道餐厅装修之前,你得知道以下几点:道理很简单,装修太豪华舒服,势必会影响翻台率,但是客单价又上不去的话,怎么赚钱呢?好的装修应该是简单且有风格的。多少餐厅装修花了几十万,最后转让的时候也就十来万甚至几万?...

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餐厅装修就像餐厅的菜单。 看每个人的喜好和经济能力。 但是,很多新手喜欢凭感觉和想象去装修,结果就是花了不少钱,最终却得不到想要的效果。

对于装修来说,如果装修得好,是锦上添花,但如果装修不好,就可能是浪费时间和金钱。 在许多情况下,它必须被推翻并重新启动。

餐厅装修有情怀,但没有翻台率

张静已经工作了几年,打算开一家餐厅。 她自己就喜欢吃,一直以来的愿望就是开一家很有小资情调的餐厅。 菜品可以很家常也可以很西式,但是很温馨。

她想象中的餐厅应该是小清新的,桌椅上装饰着布艺、鲜花和书籍,还有两只猫……一切都是按照她的想法布置布置的。 一开始qq餐厅 装修,朋友来了,感觉还不错。

但是渐渐的问题出现了。 布料不耐脏,清洗起来麻烦,更换成本很高。 鲜花之类的,就算第二天换了也是一笔不小的开销qq餐厅 装修,而且因为装修太文艺了,很多年轻人来,但是坐的时间很长,点了简单的饭菜喝了你一本书可以呆半天……

很多人甚至认为这里是书店、饮料店,根本不想来这里吃饭。 虽然菜价不高,面积也不大,但基本没有翻台率可言,结果是坚持不了多久。

餐厅装修前,先了解这10点

很多人都和张静一样犯过装修误区。 有感情、有爱好固然不错,但定位明确才是最重要的。

记住! 任何不赚钱的生意都不能称为好生意。 餐厅装修前,您需要了解以下几点:

01

装饰以匹配您的价格

如果你只是一家快餐店,装修不要太舒服,尤其是当你的店面位于繁华地段时。 一流商圈商铺林立。 产品很简单,单价15元左右。 店里的装修很舒服,温馨典雅,沙发坐起来很舒服,音乐也很好听。 不过,这种店一般都撑不了半年。 . 原因很简单。 装修过于豪华舒适,势必会影响成交率,但如果客单价上不去,那还谈何赚钱?

△餐厅装修与产品与目标人群的最佳匹配

02

好的装修不在于华丽,而在于特色

好的装修不是华丽,而是简约、有格调。 好的装修不是华丽元素的堆积。 说到快餐,很多人都想像肯德基那样。 他们不知道现在肯德基本身也在改变装修风格。 好的装饰应该是简单而有格调的。 我曾经看到一家小店,墙壁和地板都是水泥的,几个木制的书架,几张木桌,墙上挂着一些壁画。 很简单很朴素,却给人一种很舒服的感觉。

03

装修不落俗套,不如入乡随俗

餐厅不宜过分追求装修档次,要入乡随俗。 装修时要注意入乡随俗。 比如你在商场,你一定要做高档的。 如果身处城中村,装作商场的风格,肯定会给人一种可能很贵的错觉。 ,看到它的人将不可避免地远离它。 所以,店面的装修一定要适合你的顾客群。 面对低消费群体,你的装修一定要在他们的认知范围内寻求创新。 如果把包子店做成西餐厅,那就没人敢进去消费了。

△ 包子和蒸笼是搭配的,装修也要和品类相配

04

你卖什么,必须有标志

卖烤鱼的会在装修中突出鱼,卖烤鸭的会打上鸭子的印记。 一句话:装修风格要能体现你的品类特点。 上面说了,如果把包子铺做成西餐厅,产品会好卖吗? 为什么快餐店选择红色和黄色这样的颜色? 为什么西餐厅选择黑色或深色? 为什么饮品店的风格总是小清新? 这里要有学问,所以装修一定要考虑自己产品的品类特点,不能盲目求新。

05

周转率始终是重中之重

小餐饮企业的绝招是薄利多销。 有两种方法可以卖出更多。 要么店面面积大,人多,要么周转率增加。 相比之下,面积的扩大必然会增加成本,因此成交率会增加。 它已成为成功的秘诀。 提高翻台率的核心是减少客户的停留时间,方法有很多,需要结合自身情况综合考虑。

△对于很多餐厅来说,翻台率很重要

06

装修要省钱,省不了钱就不要接。

餐饮装修可以省的地方很多。 例如,地砖不一定是肯德基用的。 在租金成本非常高的情况下,卫生间也可以省略。 毕竟,这只是加分项。 不需要。 但是有些地方是根本不能省的,比如水电,质量一定要保证,不然以后天天出问题,影响你的正常营业。 通风也要做好,让人一进来就不会闷闷不乐,严重影响使用体验。

07

永远不要指望你的装修最终能卖钱

很多人装的时候总觉得无所谓,反正以后就算我不干了,我也可以过户,然后再收个装修费回来。 每个人都有这样的如意算盘,只是到时候能不能调出来,还是个未知数。 有多少餐厅花了几十万装修,最后转让的时候才几十万,甚至几万? 因为你的装修可能别人不喜欢,也不一定有用,还得找人打扫重新装修。

毕竟现在经济形势不好,出租的商铺越来越多。 还有谁愿意去接转店,除非你的地段很好。

△再好的装修,一旦转让,就一文不值

08

装修是加分项,不是必需品

作为一个做餐饮的门外汉,很大一部分精力都花在了装修上,因为这最能直观地体现出他开餐厅的理想。 他总觉得自己的装修精致可以吸引人,最后把所有的钱都投在了这方面,但不一定有效果。 装修只是店铺的加分项,核心永远是你的产品。 许多几十年的老店摆路边摊,每天仍有人排队就餐。 你要想想这是为什么?

09

小心装修公司的那些坑

第一次做餐饮的人往往会选择委托装修公司装修。 其实,装修有很多陷阱。 简单的说,你想最大限度的省钱,他们想最大限度的赚钱,最后妥协到中间,势必偷工减料,质量难以保证。 如果可以的话,其实自己装修是最靠谱的。 毕竟我们只是开小店,预算有限,挥霍不起。

10

赚钱最重要,文艺需谨慎

为顾客提供充电口、放包柜的柜子、卫生间的卫生纸和洗手液、最快的免费wifi、免费护理、免费书籍杂志……这些都是可以想象的,但当你真正做到这一点时,你会发现我为什么不赚钱。 所以大家在装修店铺的时候,一定要时刻有一个以赚钱为基础的理念,然后再去思考自己所有的艺术和创新。 说起来可能有点俗气,但当你决定从商时,你应该知道你将成为一名商人,而不是一名慈善家。